Városinfó

Gombát csak biztonsággal

2007-10-06 22:37

ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE Azt gondolnánk, hogy annyi figyelmeztetés és újságcikk után már senkinek nem jut eszébe ismeretlen eredetű gombát feltálalni, de sajnos ez nem így van. A legtöbb gombamérgezett a kirándulásnak, természetjárásnak kedvező tavaszi, nyári és őszi hónapokban érkezik a toxikológiára. A gombák bőséges növekedéséhez a jelenlegi időjárás nagyon kedvező. A laikus gombagyűjtők nemegyszer összetévesztik a vadon termő, ehető gombákat az azokhoz külsőre nagyon hasonlító, ám mérgező fajtákkal. A legsúlyosabb, nagyobbrészt halálos kimenetelű mérgezéseket a gyilkos galóca okozza, amelyből már a kosárba került töredék is veszélyes lehet. Legalább ezt a fajtát biztonsággal fel kellene tudnia ismerni mindenkinek, aki gombászásra adja a fejét. A gyilkos galóca kalapja fehér, barna vagy zöldes színű, lemeze fehér, gallérja és bocskora van.A gombamérgezés elkerülésének a legbiztosabb módja, ha a gyűjtő az erdőn-mezőn szedett gombákat a legközebbi piacon vagy egyéb gombavizsgáló helyen szakemberrel átnézeti – a vizsgálat ingyenes. Ha pedig megtörtént a baj, a legfontosabb, hogy a mérgezés után a beteg a lehető legsürgősebben szakszerű segítséget kapjon. A különféle mérges gombák a méreganyagok természete és mennyisége szerint igen különböző tünetekkel járó mérgezéseket okozhatnak. Gomba elfogyasztása után bármilyen ártalom vagy rosszullét jelentkezhet. A legjellemzőbbek a gyomor-béltünetek, (hányás, hasmenés), valamint az idegrendszeri tünetek.A gombákkal kapcsolatban tehát vannak olyan alapismeretek, amelyek a vásárlás, a gyűjtés és a fogyasztás általános irányelvei. Ezeket a szabályokat, alapismereteket tíz pontban összefoglaltuk, ennek tudása és ismerete a nagyközönség részére célszerű és hasznos.1. Csak gombavizsgáló szakellenőr által ellenőrzött gombát vásároljunk!2. A házaló árusítás, zugárusítás útján a házhoz kerülő gombák igen veszélyesek!3. Mindenki ismerje a gyilkos galócát!4. A saját szedésű gombát mutassuk be ellenőrzésre a gombavizsgáló szakellenőrnek!5. Csak az szedjen gombát, aki biztosan ismeri a gyűjteni szándékozott fajokat, és biztosan el tudja különíteni az azokkal összetéveszthető valamennyi mérges gombától!6. A gondos gombagyűjtő minden gombapéldányt kétszer is vizsgáljon meg!7. A gomba ismeretét ne felületes benyomásokra, hanem csakis biztos jelekre alapozzuk!8. Küzdjünk a babonák ellen, és terjesszük a helyes gombaismereteket!9. Tartsuk be a gombagyűjtés és elkészítés higiénés szabályait!10. Gombás ételt csak frissen fogyasszunk!Régiónk területén nagy mennyiségű ehető gomba terem. Nem közömbös tehát, hogy ezt az „ingyen” termő tápanyagot hasznosítjuk-e, vagy pedig - gombaismeret hiányában (esetleg túlzott félelemből) - az erdőben hagyjuk elkallódni. Az ehető gombák begyűjtésével, felhasználásával gazdagíthatjuk étrendünket és kiegészíthetjük napi táplálékunkat. A gombamérgezések veszélye a gombák alapos ismeretében megelőzhető, elkerülhető!Bejelentett gombamérgezési esetek az Észak-magyarországi régióban (B.-A.-Z., Heves, Nógrád megye) 2007. január 1. és szeptember 30. között: összesen 10 fő. Halálos kimenetelű mérgezés nem történt.ÁNTSZ Észak-magyarországi Regionális Intézet


Az értékeléshez be kell jelentekeznie.

Hozzászólások

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezned. Jelentkezz be vagy regisztrálj.

Legyél te az első hozzászóló.

Miskolc TV mai műsora

2024-05-04 (Szombat)
Nincs műsorkiírás erre a napra... nézzen vissza később!