MiNap Online

Ismét Diósgyőri Disznótoros

2014-02-01 22:33

Hetedik alkalommal rendezik meg a Diósgyőri Disznótorost, melynek idei programjáról a szervezők adtak tájékoztatást szombat délután.

Immár a hagyományoknak megfelelően rendezik meg a Diósgyőri Disznótor programját február 15-én, szombaton a Sigillo Konyhája Udvarán, illetve a lezárt Nagy Lajos Király útján.
A szervező ezúttal is az Élhető Diósgyőrért Egyesület, segítségükre vannak a diósgyőri önkormányzati képviselők, az étterem és egy húsáruház láncot is tulajdonló Siegel János, illetve a közeli művelődési ház programszervezői is. A szervezőcsapat kiegészülve Sebestyén László országgyűlési képviselővel, aki a rendezvény fővédnöke szombaton délután tartott tájékoztatót.



Sebestyén László hangsúlyozta, idén is színvonalas programokon vehetnek részt azok, akik kilátogatnak, a disznóvágás minden fázisát megtekinthetik, miközben a színpadon fellépők szórakoztatják majd őket. Itt lesz Pataky Attila, a Bíborszél, a Miskolc Dixieland Band, a Szinvavölgyi Néptáncegyüttes, és még sokan mások. Pál Dénes is szerepel a fellépők között, ám ő nem biztos, hogy valóban jelen lesz, ha ugyanis továbbjut a Dal első adásán, akkor aznap este az élő műsorban lép majd fel.



Elhangzott az is, hogy idén még nagyobb lesz az ételválaszték és az előző évekhez képest több kiszolgáló lesz. Évről évre több a kilátogató, akik egy diósgyőri hagyományt tekinthetnek meg, hiszen, mint Seresné Horváth Zsuzsanna önkormányzati képviselő is mondja, a városrészben nagy hagyománya van a disznóvágásnak, még, ha manapság már ez ki is kopott a háztájakból. Az ilyen hagyományteremtő rendezvényeket azonban szívesen támogatja az Élhető Diósgyőrért Egyesület, hiszen a céljuk pontosan az, hogy a gyár bezárása után kissé „korrodált” városrésznek visszaadják a fényét, méghozzá összefogással.

A disznótorra kilátogatók hétkor tekinthetik meg a szúrást, amelyet a hagyományos perzselés, tisztítás, majd a bontás követ. Idén is készítenek hurkát, kolbászt, és tepertőt, amelyeket meg is lehet vásárolni kedvezményes áron. Mindenki lépésről, lépésre követheti a disznóvágás, feldolgozás fázisait, láthatja, mi, hogyan készül, a végeredményt pedig meg is kóstolhatja. A finom disznótoros étkek mellett jó hangulatú kötetlen beszélgetésekre is alkalom nyílik országgyűlési és önkormányzati képviselőkkel.

Ebben az évben egy 200 kilós mangalica lesz a nap főszereplője, de a szervezők emellett további feldolgozott hússal is készülnek, hogy senki ne maradjon éhen, hiszen tavaly is több, mint ezren látogattak ki a város minden részéből.

H. I.
Fotó: F. Kaderják csilla