Választások évadja

2010-09-02 09:37 – Bekes Dezső Szerzők listája

Választások évadját éljük. Az országra szóló, sorsfordító nagy voksolás mellett szavaz a jó nép a megasztárra, a különböző cégek dolgozóiból alakult alkalmi ének és tánc-együttesekre és végül arra, hogy melyik a legjobb hazai édesség. Az Interneten lehet véleményt nyilvánítani és a szórványosan megjelenő híradások szerint izgalmasan alakul az élboly. Még legalább három süti dobogós lehet a szeptember 9-i döntőn. No de melyikek lesznek a szerencsés befutók? A régi sláger szerint: „ Jaj de jó, a habos sütemény… „ Ha így is van, a kérdés nem ilyen egyszerű. Korántsem biztos, hogy a zenés alakban is létező süti lenne a győztes, annak ellenére, hogy ugyebár „mogyoró van a hab tetején.”

Az hogy régi, még nem hátrány. Éppen ellenkezőleg! Az édes szájú magyar imádja a hagyományos, kipróbált ízeket. A mostani verseny élbolyában is ott szerepel a somlói galuska, a zserbó és a rétes. Egy korábbi rangsor szerint pedig még mindig sokan rendelnek desszertnek madártejet és palacsintát.

Ha engem kérdeznek – elismerve az említett édességek kiválóságát – bevallom, hogy az egészen egyszerű ízekre, tésztákra esküszöm. Például a fonott-foszlós kalácsra és az ízes lekvárral töltött buktára.

De ezen remélem nem fogunk hajba kapni, hisz amiért egyáltalán szóbahoztam ezt a vetélkedőt, az éppen a lebonyolítás csendes eleganciája, disztingvált hangneme. Hála a hazai gasztronómia kiválóságainak, a szervezőknek, lebonyolítóknak, ennek az egész versenynek olyan jó az illata, mint a vaniliás cukoré és olyan sima a stílusa, mint a tortára kent csoki krémé.

Így szép, így jó ez tisztelt Uraim! Maradjon is így minden, mert könnyebb lesz elhinni, hogy a hétköznapokon sem kell majd soha csalódottan visszaküldeni a pincérrel a desszertet. Olyan friss, illatos, finomságos lesz, mint amilyen a szavazás időszakában volt.

Bekes Dezső