MiNap Online

Minőségi gyermekétkeztetés miskolci vállalkozásokkal

2010-02-06 11:44

A közintézmények konyháinak működéséről – ami élénken foglalkoztatja a lakosságot –, nemrégiben ellentmondásos hírek jelentek meg, ezért fontos, hogy megfelelő tájékoztatást nyújtsunk ezzel kapcsolatban.

Miskolc Megyei Jogú Város Önkormányzata 2009-ben az oktatási intézmények élelmiszer-alapanyag szállítási rendszerének racionalizálása érdekében úgy döntött, hogy egységesíti az alapanyagok beszerzését. Eladdig az intézményi konyhák különböző helyekről szerezték be az élelmiszer-alapanyagokat, melyek beszerzési árai nagymértékű eltéréseket mutattak. Mindezek alapján az önkormányzat nyílt, uniós közbeszerzési eljárás írt ki 13 részcsoportra vonatkozóan. Bárki pályázhatott (ezt szolgálja a nyílt eljárás), elsődleges szándék a verseny, illetve a versenyeztetés volt.

A beérkezett ajánlatokat két bírálati szempont alapján pontozták: 80% -ban a vállalt ár, 20%-ban a biztosított fizetési határidő számított az értékelésben, vagyis törekedtek arra, hogy a vállalt ár legyen az értékelésnél a meghatározó szempont. A pályázat nyertesei nagyrészt ugyanazok a vállalkozások, amelyek korábban is beszállítottak alapanyagot, tehát akik addig szállítottak az intézményeknek, azok szállítanak továbbra is. Ami változott: a jogszabályok szerint történik majd a szállítás. Vagyis csak azok szállíthatják az adott terméket, akik a pályáztatás során elnyerték erre a jogot. És ezt most már nem az adott intézmény dönti el. A közbeszerzési törvény alapján csak azok a termékek rendelhetőek, amelyekre a pályáztatás során ajánlatot kértek, illetve kaptak. Csak ezek és csak ezen az áron!

Az 5 évre vonatkozó szerződéskötés legfőbb célja az volt, hogy kedvezőbb árakat határozzanak meg az ajánlattevők. Mindezek alapján a korábbi átlagárakhoz viszonyítva 5–30%-os árcsökkenést ért el az önkormányzat. Ily módon hosszú távon is biztosítani tudja alacsony áron, halasztott fizetési határidővel az intézmények megfelelő minőségű élelmiszer alapanyagokkal való ellátását. A nyertes vállalkozásoknak is pozitívum az 5 éves szerződéskötés, mivel így 5 évig kiszámíthatóan szállíthatnak, amelyre alapozva akár új beruházásokat is megvalósíthatnak.

A pályázat kiírása előtt részletes szakmai elemzés készült az intézmények által megadott adatok alapján. Ezt összegezve – a beszerzés központosításával –, a legkedvezőbb árat ajánló beszállítóval szerződve, az alapanyagok beszerzési árán 15-20% megtakarítás is elérhető (az elemzés a Miskolc Holding Zrt. honlapján is megtekinthető). A pályázat értékelését és végeredményét a MMJV Önkormányzatának Gazdasági Bizottsága egyhangú döntéssel fogadta el. Hangsúlyozandó, hogy a nyertesek – egy kivételével – valamennyien helyi, miskolci vállalkozások.

A közétkeztetés megfelelő minőségére garancia, hogy az élelmiszer-alapanyagok szállítását ugyanazok a vállalkozások végzik ezután is, akik eddig, s kizárólag csak az előre egyeztetett minőségű és fajtájú termékeket vihetik ki. Az élelmezésvezetők ezután is folyamatosan ellenőrzik az alapanyagok minőségét. Amennyiben az nem megfelelő, akkor ugyanúgy, mint eddig (csak ez esetben könnyebben, hiszen egy beszállítóról van szó) kezelhető a reklamáció. Az esetlegesen felmerülő minőségi és teljesítési panaszokat a Közoktatási és Kulturális Főosztályhoz lehet beadni, a szerződésekre vonatkozó – a Kbt.-hez kötődő – problémákat pedig a Miskolc Holding Zrt. felügyeli majd.

Az oktatási intézmények konyhái ezentúl egy hónapra előre megtervezik az étlapot is, amely megadja a lehetőséget arra, hogy a konyha A, B, C menüt készíthessen, ezáltal a családok, illetve a gyermekek választhatnak az intézményi étkezés kínálatából.

Kiemelhető: az élelmiszer beszerzés ügye a minőségi alapanyagok garantálásáról és a központi beszerzéssel megtakarítható gazdálkodásról szól. A beszerzések átláthatóságának növelése hatékonyabb anyaggazdálkodást eredményez, a törvényi megfelelőség is megvalósul, és főként ily módon biztosítható a gyermekétkeztetés kiváló minősége. Ily módon a központi beszerzés nem drágább az intézmények külön-külön, kis mennyiségben történő vásárlásától, hiszen a közbeszerzésnek pont ez volt a célja: nagyobb mennyiségben, tervezhetően, olcsóbban.