Életmód

A legjobb kocsonyát keresték

2012-02-24 13:25

ADD TO IWIW FACEBOOK TWITTER LIVE GOOGLE

A 2012-es év díjnyertes kocsonyáját kereste négy szempont – tisztaság, szín, íz és állag – alapján a szakmai és társadalmi zsűri péntek délelőtt a megyei kormányhivatalban a 12. Kocsonyafesztivál első napján.

izkocsonya-verseny-120224ml_04.jpg
A „versenyzők” tradicionális és kreatív kategóriában álltak rajthoz, azaz asztalhoz. A pontozólapon 1–5-ig díjazhatta a zsűri a kocsonyák tisztaságát, színét, ízét és állagát.
 
izkocsonya-verseny-120224ml_05.jpgA szakmai bíráló bizottság három tagból állt: Boros László elnök, Venesz József-díjas mesterszakács, a Magyar Gasztronómia hat követének egyike; Kuna Klára Tünde, Borsod-Abaúj-Zemplén megye egyetlen női mesterszakácsa, hidegkonyhában világbajnoki és olimpiai ezüstérmes; valamint Márki Bertalan, a sárospataki Bodrog Hotel konyhafőnöke.

A társadalmi zsűri tagja volt Fedor Vilmos, Miskolc volt alpolgármestere, és tiszteletét tette Rudolf Schuster is, egykori szlovák köztársasági elnök, Kassa volt főpolgármestere.

Először külalak alapján szemrevételezték az ítészek az ételeket, majd a Berzeviczy Gergely Szakközépiskola tanulóinak segítségével kóstolták meg a zselés „pályaműveket”. A győztes egy táblát kap, melyen a Kocsonyafesztivál alatt büszkén hirdetheti: „itt kapható a 2012-es díjnyertes kocsonya”.

S. P.
Fotó: Mocsári L.




Az értékeléshez be kell jelentekeznie.

Hozzászólások

Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezned. Jelentkezz be vagy regisztrálj.

Legyél te az első hozzászóló.

Miskolc TV mai műsora

2024-03-29 (Péntek)
Nincs műsorkiírás erre a napra... nézzen vissza később!