Életmód
A legjobb kocsonyát keresték
2012-02-24 13:25
A 2012-es év díjnyertes kocsonyáját kereste négy szempont – tisztaság, szín, íz és állag – alapján a szakmai és társadalmi zsűri péntek délelőtt a megyei kormányhivatalban a 12. Kocsonyafesztivál első napján.
A „versenyzők” tradicionális és kreatív kategóriában álltak rajthoz, azaz asztalhoz. A pontozólapon 1–5-ig díjazhatta a zsűri a kocsonyák tisztaságát, színét, ízét és állagát.
A szakmai bíráló bizottság három tagból állt: Boros László elnök, Venesz József-díjas mesterszakács, a Magyar Gasztronómia hat követének egyike; Kuna Klára Tünde, Borsod-Abaúj-Zemplén megye egyetlen női mesterszakácsa, hidegkonyhában világbajnoki és olimpiai ezüstérmes; valamint Márki Bertalan, a sárospataki Bodrog Hotel konyhafőnöke.
A társadalmi zsűri tagja volt Fedor Vilmos, Miskolc volt alpolgármestere, és tiszteletét tette Rudolf Schuster is, egykori szlovák köztársasági elnök, Kassa volt főpolgármestere.
Először külalak alapján szemrevételezték az ítészek az ételeket, majd a Berzeviczy Gergely Szakközépiskola tanulóinak segítségével kóstolták meg a zselés „pályaműveket”. A győztes egy táblát kap, melyen a Kocsonyafesztivál alatt büszkén hirdetheti: „itt kapható a 2012-es díjnyertes kocsonya”.
S. P.
Fotó: Mocsári L.
Az értékeléshez be kell jelentekeznie.
Miskolc TV mai műsora
2024-03-29 (Péntek)
Nincs műsorkiírás erre a napra... nézzen vissza később!
Nincs műsorkiírás erre a napra... nézzen vissza később!
Hozzászólások
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezned. Jelentkezz be vagy regisztrálj.
Legyél te az első hozzászóló.